Seafood Watch
Ayudando a consumidores y negocios a tomar decisiones para un océano saludable.
Descripción general
Elegir productos marinos sustentables es una de las formas más fáciles y poderosas de proteger el océano. Cuando pides productos marinos sustentables, los negocios comienzan a abastecerse de ellos, impulsando la demanda del mercado. La producción de productos marinos sustentables desde el punto de vista ambiental ayuda a garantizar ecosistemas saludables y resilientes y apoya a la vida silvestre y a las personas que dependen de ellos.
El programa Seafood Watch ayuda a los consumidores y negocios a tomar esas decisiones de productos marinos sustentables. Seafood Watch utiliza estándares basados en la ciencia para evaluar la sustentabilidad ambiental de las pesquerías y granjas acuícolas en todo el mundo.
Aspectos destacados del programa
- Nuestras evaluaciones basadas en la ciencia son un recurso principal para entender los productos marinos sustentables en todo el mundo. Seafood Watch tiene recomendaciones para el 76 por ciento de los productos marinos en el mercado de EE. UU. y el 42 por ciento de la producción global de productos marinos, a partir de diciembre de 2025.
- Hemos creado herramientas y programas fáciles de usar: compra productos marinos sustentables utilizando nuestras guías de productos marinos o encuentra restaurantes en nuestro Programa de Restaurantes Mejor Opción.
- Trabajamos con 14 grandes empresas comprometidas a servir productos marinos responsables con el medio ambiente siguiendo nuestras recomendaciones.
- Nuestros investigadores y expertos en datos han desarrollado herramientas interactivas pioneras para monitorear la sustentabilidad ambiental de los productos marinos en el mercado de EE. UU., el comercio global de productos marinos y las prácticas de abastecimiento de los principales compradores.
Nuestros objetivos y enfoque
Nuestras metas
- Empoderarte con información. Evaluamos los mariscos más populares y compartimos información sobre su estado, desafíos y oportunidades, para que sepas exactamente qué está sucediendo en nuestro océano y qué puedes hacer para protegerlo.
- Hacer que las compras y salir a comer sean simples, y proporcionar herramientas que eliminen las conjeturas al comprar mariscos sustentables.
- Construir una comunidad de héroes del océano, desde cocineros caseros hasta chefs de clase mundial, que usarán su poder de compra para apoyar un océano saludable.
- Asociarnos con empresas que generan cambios y ayudarlas a desarrollar y seguir políticas de mariscos sustentables que recompensen las prácticas responsables.
Cómo trabajamos
- Nuestros expertos utilizan estándares basados en la ciencia para evaluar cómo las pesquerías y las granjas acuícolas afectan al medioambiente.
- Utilizamos un sistema de clasificación sencillo para convertir datos complejos en recomendaciones claras siguiendo un sistema de semáforo: los productos del mar clasificados en verde son la Mejor Opción, los clasificados en amarillo son una Buena Alternativa, y los clasificados en rojo deben evitarse.
- Compartimos nuestras clasificaciones y certificaciones de terceros con compradores y grandes empresas para ayudar a las personas a tomar decisiones amigables con el océano y cambiar la forma en que las empresas obtienen productos del mar.
- Al elegir productos del mar sostenibles, animas a las grandes tiendas y restaurantes a hacer lo mismo, lo que mejora las prácticas de pesca y acuicultura en todo el mundo.
Por qué es importante
Los productos del mar proporcionan nutrición esencial y medios de subsistencia a más de tres mil millones de personas en todo el mundo, pero son un recurso finito. La forma en que se pesca y se cultiva el pescado importa, y las prácticas destructivas pueden dañar el océano y la vida marina. Elegir productos del mar sostenibles con el medio ambiente ayuda a garantizar ecosistemas oceánicos saludables y resilientes, y apoya a la vida silvestre y a las personas que dependen de ellos.
76%
del marisco en el mercado estadounidense está cubierto por las recomendaciones de Seafood Watch
42%
de la producción mundial de productos del mar cubierta por las recomendaciones de Seafood Watch
1,500+
calificaciones publicadas que cubren más de 300 especies en más de 55 países
240+
alianzas con acuarios, zoológicos y otras organizaciones de conservación
14
alianzas con grandes cadenas de venta al por menor, servicios de alimentos, kits de comida, cadenas de restaurantes y empresas de alimentos para mascotas
15,000+
ubicaciones cubiertas por nuestras alianzas
Con quién trabajamos
Principales compradores
Colaboramos con algunos de los restaurantes, minoristas y proveedores de productos del mar más grandes de los EE. UU. para promover mariscos sostenibles. Nuestra red incluye 14 grandes empresas en los sectores de venta al por menor, servicios de alimentos, kits de comidas, cadenas de restaurantes y alimentos para mascotas, representando más de 15,000 ubicaciones.
Conoce más sobre nuestro trabajo con los principales compradores
Chefs y líderes culinarios
Colaboramos con chefs reconocidos y líderes culinarios para difundir el mensaje de los productos marinos sustentables. Nuestra comunidad de chefs actúa como embajadores de productos del mar al presentar opciones sustentables en sus menús y enseñar a los invitados y seguidores en el camino. Nuestro Blue Ribbon Task Force, compuesto por chefs destacados, trabaja estrechamente con los equipos de políticas del Acuario para abogar por la sustentabilidad a nivel estatal y federal.
Descubre cómo los chefs y líderes culinarios defienden los productos marinos sustentables
Socios en conservación
También puedes encontrar Seafood Watch en tu zoológico o acuario local favorito. Más de 250 zoológicos, acuarios, museos de ciencias y otras organizaciones de conservación alineadas con nuestra misión de todo el mundo se asocian con nosotros para promover productos marinos sustentables a través de sus exhibiciones y eventos públicos. Muchos de estos socios también se comprometen a alimentar con productos marinos sustentables a los animales en sus exhibiciones.
Expertos y asesores
Expertos científicos e industriales de todo el mundo desempeñan un papel clave en el desarrollo y aprobación de nuestros estándares.
Conoce a los expertos y asesores que ayudan a dar forma a nuestro trabajo
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