Dorado

Historia natural

El cuerpo del pez dorado es estilizado y largo, con una aleta dorsal que se extiende desde la cabeza hasta la cola. La frente prominente de un macho maduro es alta e inclinada. La frente de una hembra madura es menos pronunciada. Esa cola lunada (bifurcada) impulsa a este pez nadador rápido a velocidades de 40 millas por hora.

El pez dorado es un elemento popular en los menús. Para distinguirlo de los delfines, que son mamíferos, los restaurantes han popularizado su nombre hawaiano: mahi mahi.

Conservación

El pez dorado es un pez acrobático y enérgico, popular entre los pescadores recreativos. Es buscado por las pesquerías comerciales, que a menudo los capturan con palangres. Los palangres pueden medir de 32 a 111 km de largo, con líneas secundarias equipadas con grandes anzuelos en cada extremo. Un palangre promedio coloca de 1,500 a 2,000 anzuelos en el agua al mismo tiempo. Desafortunadamente, los palangres atraen y matan a muchos tipos de animales, incluyendo tortugas marinas, aves marinas y tiburones. Esta "pesca incidental" de especies no objetivo convierte al uso de palangres en una amenaza significativa para la vida silvestre marina.

Algunos peces dorados son pescados de manera sustentable, mientras que otros no. Consulta las recomendaciones sobre el pez dorado en SeafoodWatch.org para encontrar las mejores opciones y buenas alternativas.

Datos interesantes

• El pez dorado vive la vida a toda velocidad. Es un pez de rápido crecimiento que puede alcanzar una longitud de más de 4 pies (1.25 m) en su primer año, y hasta 6.5 pies (2 m) en cuatro años.
• El pez dorado juvenil (así como varias otras especies de peces pelágicos) se siente atraído por esteras de algas flotantes, barcos, sargazo, troncos y escombros. Dado que los objetos flotantes no proporcionan alimento ni mucha protección, los científicos no están seguros de por qué ocurre esto.