Molva

¿Sabías que?

Como la mayoría de los habitantes del fondo, la molva es un pez solitario y generalmente se aleja solo una corta distancia de su base rocosa. Los jóvenes prefieren fondos arenosos o fangosos en bahías y áreas cercanas a la costa.

Conservación

Nuestro programa Seafood Watch califica a la molva como un marisco sustentable "Buena Alternativa." La población de molva en la costa oeste de los EE. UU. ha experimentado disminuciones a largo plazo debido a la sobrepesca, pero parece estar estabilizándose. Aproximadamente la mitad de la molva capturada por las pesquerías comerciales se captura utilizando redes de arrastre de fondo, un método de pesca que resulta en un daño considerable al hábitat. Como resultado, la molva no es una "Mejor Opción" hasta que se tomen medidas para minimizar el daño causado por los artes de arrastre en sus hábitats rocosos en el fondo marino.

Datos interesantes

• La hembra suele producir entre 60,000 y 500,000 huevos. La masa gelatinosa de huevos pesa hasta 15 libras (7 kg) y mide 2.5 pies (76 cm) de ancho. La carne cruda de la molva a veces tiene un color verdoso, pero es inofensiva. La carne se vuelve blanca al cocinarse.
• Durante la temporada de desove, la molva migra hacia áreas cercanas a la costa. El macho llega primero y establece un territorio en un sustrato rocoso en fuertes corrientes de agua. Hasta un mes después, la hembra llega y elige un macho como pareja, luego nada sobre el sitio y deposita una capa de huevos. El macho sigue y deposita una capa de esperma. Repiten sus capas hasta que el desove termina, momento en el cual la hembra se va. El macho protege agresivamente la masa de huevos durante ocho a 10 semanas hasta que los huevos eclosionan. Los machos atacan a los depredadores de peces pero permiten que los erizos de mar, las estrellas girasol y los caracoles se alimenten de los huevos. Mientras protegen los huevos, se ha observado que las molvas han atacado a humanos.