¿De dónde provienen los productos del mar?
Muchos consumidores aún no saben con certeza de dónde provienen los productos del mar que compran. ¿Es mejor elegirlos silvestres o de cultivo? ¿Nacional o importado? Profundiza en los conceptos básicos en cuanto a obtención de productos del mar y lo que representa para tus elecciones.
Captura silvestre vs. acuicultura
Productos del mar de captura silvestre
Los peces del océano son especies silvestres, las últimas criaturas que cazamos a gran escala. Y aunque el tamaño del océano es inmenso, hay muchos indicios de que sus recursos no son infinitos. El sesenta y seis por ciento de las poblaciones de peces se pescan actualmente al límite de su sostenibilidad o por encima de él. Las líneas y redes de pesca a menudo causan la captura y muerte incidental de tortugas marinas, tiburones, aves y mamíferos marinos.
Al pasar a métodos de pesca más sustentables, los pescadores pueden preservar o reconstruir nuestras poblaciones silvestres restantes, limitar la pesca incidental de otras especies y proteger los hábitats oceánicos.
Acuicultura
A medida que la población humana y la demanda de productos del mar continúan creciendo, la acuicultura se volverá cada vez más importante. De hecho, la industria acuícola ha crecido enormemente en las últimas tres décadas y ahora proporciona más de la mitad del pescado que consumimos. Con esta expansión han surgido una serie de preocupaciones sobre el impacto ambiental y social de la producción de productos del mar.
Al adoptar métodos de cultivo responsables con el medio ambiente, podemos crear una industria acuícola que sirva a las generaciones futuras y proteja el planeta.
Mariscos nacionales vs. importados
Productos del mar nacionales
Los productos del mar capturados o cultivados en los Estados Unidos se gestionan bajo algunas de las regulaciones ambientales más estrictas del mundo. Estas normas ayudan a proteger los ecosistemas oceánicos, prevenir la sobrepesca y apoyar prácticas de acuicultura responsable.
Elegir productos del mar nacionales a menudo puede significar una mayor transparencia y una supervisión más estricta, tanto ambiental como social.
Productos del mar importados
Los EE. UU. importa aproximadamente el 60 por ciento de los productos del mar que consume. En algunos países, las regulaciones que rigen la pesca y la acuicultura pueden ser menos estrictas, lo que puede generar preocupaciones ambientales o laborales.
Sin embargo, los productos del mar importados no son automáticamente una mala elección. Muchas pesquerías y granjas internacionales operan de manera responsable, obteniendo clasificaciones verdes de Mejor Opción.
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