Primer Congreso Científico sobre el Uso de Antibióticos en Acuicultura

Como parte del trabajo del Monterey Bay Aquarium para mejorar la sustentabilidad de las pesquerías y la acuicultura en todo el mundo, nuestro equipo global de conservación del océano está liderando un esfuerzo colaborativo con la industria de productos del mar, científicos y otros para encontrar formas de abordar los desafíos relacionados con el uso de antibióticos en la acuicultura.

“La rápida expansión de la acuicultura junto con los impactos del cambio climático han aumentado el riesgo de enfermedades en la producción de productos del mar cultivados, lo que a su vez ha incrementado el uso de antibióticos”, dijo Wendy Norden, directora de programas internacionales del Acuario. “La preocupación por los impactos que el uso inadecuado de antibióticos puede tener en el ambiente marino es uno de los factores que impulsan las clasificaciones rojas de Seafood Watch para los productos del mar cultivados.”

“Encontrar formas de abordar los desafíos que plantea el uso de antibióticos en la acuicultura es crucial para producir productos del mar cultivados de manera que protejan la salud del océano y satisfagan la creciente demanda mundial de alimentos. Hace unos años, nuestro equipo comenzó a contactar a la industria de productos del mar, la comunidad científica y otros para buscar soluciones”, dijo Norden.

Como parte de este trabajo, el Acuario está co-patrocinando el primer Congreso Científico sobre el Uso de Antibióticos en la Acuicultura que se llevará a cabo en la Patagonia norte, Chile, este noviembre. El Congreso reunirá a una amplia gama de expertos para discutir los complejos temas relacionados con el uso de antibióticos en la producción de productos del mar cultivados, incluyendo la salud humana y animal, la seguridad alimentaria, la resistencia antimicrobiana, los impactos ambientales y las implicaciones sociales y económicas.

Roland Ibarra, el investigador sénior del Acuario en sostenibilidad de la acuicultura y presidente del comité organizador del Congreso, explica: "Es emocionante ser parte de esta conversación innovadora para explorar diferentes caminos que promuevan el uso responsable de antibióticos y el desarrollo de alternativas innovadoras al uso de antibióticos para controlar enfermedades en la producción acuícola."

El Acuario tendrá un papel muy visible en la reunión de tres días. Jennifer Dianto Kemmerly, vicepresidenta de conservación global del océano, dará la bienvenida a los participantes. Maisie Ganzler, autora, experta en sostenibilidad corporativa y investigadora sénior del Acuario en equidad de la cadena de suministro global, es una de las oradoras principales.

"Este Congreso es otro paso crucial para identificar caminos hacia una industria acuícola más sostenible", dijo Norden.