Antibióticos en la acuicultura

Muchas de las clasificaciones de color rojo de nuestro programa Seafood Watch para productos populares de acuicultura, como el camarón y el salmón, se deben, al menos en parte, a preocupaciones sobre el uso de antibióticos para controlar enfermedades. Para mejorar la sustentabilidad de las pesquerías y la acuicultura en todo el mundo, colaboramos con la industria de productos del mar y otros para promover el uso responsable de antibióticos en la acuicultura.

Aspectos destacados de este trabajo

Impulsando soluciones a través de alianzas

Las alianzas sólidas y la colaboración juegan un papel significativo en el impacto a largo plazo de nuestro trabajo. Las alianzas industriales son críticas para el éxito del programa. En 2019, nos asociamos con la industria de la salmonicultura chilena para lanzar el Programa de Reducción de Antibióticos en el Salmón Chileno (CSARP), que tiene como objetivo reducir el uso de antibióticos en el salmón cultivado en Chile en un 50 por ciento para 2025. En 2024, para reconocer a las empresas que están liderando el progreso hacia ese objetivo, introdujimos CSARP+ junto con nuestros socios.

También estamos colaborando con Nestlé Purina y el Centro Interdisciplinario para la Investigación en Acuicultura en Chile para apoyar la investigación y desarrollo de un modelo de capacidad de carga para el uso de antibióticos en la acuicultura del salmón. Esta investigación informará directrices para la aplicación más baja y menos frecuente posible de antibióticos que aún asegure una producción saludable de existencias.

Aprovechando el poder de la convocatoria

Para avanzar en nuestro trabajo, convocamos a una amplia gama de partes interesadas y socios capaces de abordar tanto los desafíos ambientales como sociales en cuestión. Una parte crítica de este esfuerzo de convocatoria es crear espacio para que los diversos interesados compartan información.

En noviembre de 2024, coauspiciamos el primer Congreso Científico sobre el Uso de Antibióticos en Acuicultura en Puerto Varas, Chile. Investigadores, científicos, líderes de la industria y otros expertos se reunieron para explorar vías para promover el uso responsable de antibióticos y desarrollar alternativas innovadoras al uso de antibióticos. Las ideas del Congreso—incluyendo un aumento en el financiamiento, más investigación, cambios en políticas y regulaciones, e iniciativas de la industria—informarán una hoja de ruta multidisciplinaria para involucrar a los responsables de políticas, la industria y otros para avanzar hacia un enfoque más sostenible.

En mayo de 2025, organizamos el Grupo de Trabajo sobre Océanos y Pesquerías de la Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) en Monterey para una discusión sobre cuestiones de gobernanza en torno a la acuicultura y el uso de antibióticos. Los aspectos destacados de esta discusión se presentarán en un nuevo informe de APEC.

Construyendo recursos y capacidad

Para fomentar la colaboración y la amplia participación de todos los niveles de la cadena de suministro, recopilamos y compartimos datos, información, herramientas y otros recursos de desarrollo de capacidades. Desde 2021, hemos trabajado con el Banco Mundial para explorar temas relacionados con el uso de antibióticos en la acuicultura a través de la Iniciativa de Evaluación Antimicrobiana en la Producción Acuícola Global (AGAP). Basado en el enfoque de Una Salud de la Organización Mundial de la Salud, que promueve soluciones que equilibran la salud de las personas, los animales y los ecosistemas, AGAP presenta una extensa revisión de la literatura, así como talleres con expertos de más de 15 países.