Guía de compra de bagre y pangasius sustentables

El bagre cultivado en EE. UU. calificado como verde por Seafood Watch es el más sostenible ambientalmente porque los productores tienen un impacto mínimo en la vida silvestre y el medio ambiente. Una pequeña cantidad de bagre azul capturado en EE. UU. por la pesca eléctrica de baja frecuencia también está calificada como verde. Esta fuente es sostenible ambientalmente porque busca específicamente reducir el rango y el tamaño de la población del bagre azul sin afectar a otras especies. Todo el bagre cultivado en EE. UU. está calificado como verde.

El bagre azul capturado en estado salvaje calificado como amarillo significa que la información sobre los impactos de la pesca incidental es limitada, y la captura de peces forrajeros es un riesgo. Cuando el bagre cultivado está calificado como amarillo, hay una incertidumbre significativa sobre los impactos en la vida silvestre y el medio ambiente, o un problema necesita una mejora sustancial. 

El bagre calificado como rojo por Seafood Watch no es sostenible ambientalmente. El Pangasius de Vietnam (excepto las fuentes certificadas que recomendamos) está calificado como rojo por las siguientes razones: 

• No hay datos disponibles sobre el uso de químicos en Vietnam, pero hay evidencia de que es muy alto e incluye antibióticos que son críticamente importantes para la salud humana. Aprende más sobre el uso de antibióticos en la acuicultura.
• Los desechos de las granjas contaminan los cursos de agua cuando se liberan intencional o accidentalmente. Aprende más sobre los impactos de los efluentes.

Aprende cómo podemos hacer que los productos del mar sean sostenibles

Métodos de pesca

El bagre azul se captura con muchos métodos de pesca en la Bahía de Chesapeake. Todos los métodos de pesca, excepto la pesca eléctrica de baja frecuencia, pueden atrapar o interactuar accidentalmente con otras especies vulnerables o sobreexplotadas.

A continuación, un vistazo rápido a los métodos de pesca utilizados para capturar bagre azul:

• Las redes de cerco en bote rodean y agrupan a los bagres utilizando una larga pared de malla con una bolsa de malla más pequeña que retiene la captura.
• Las redes de enmalle a la deriva son redes largas que derivan con la corriente. Los bagres se enredan cuando nadan hacia la malla.
• La pesca eléctrica de baja frecuencia aturde temporalmente a los bagres en el agua, permitiendo que sean fácilmente capturados con redes de mano sin impactar a otras especies.
• Las nasas son equipos en forma de jaula con una o más aberturas que los bagres pueden entrar fácilmente pero son difíciles de salir.
• Las redes de enmalle fijas enredan a los bagres cuando nadan hacia la malla estacionaria colocada en o cerca del fondo marino.
• Las líneas largas fijas son líneas de pesca estacionarias con anzuelos cebados ubicados en o cerca del fondo marino.
• Las redes de trampa descubiertas y estacionarias son redes grandes que se fijan en su lugar con estacas u otro equipo. El equipo está orientado para aprovechar los patrones de movimiento del bagre y configurado para guiarlos a una cámara cerrada. 

Métodos de cultivo

• La mayoría del bagre se cultiva en estanques, que son cuerpos de agua dulce o salada naturales o construidos. Hay muchos tipos, desde estanques simples de baja tecnología hasta estanques industriales hiperintensivos. Las granjas de bagre en EE. UU. generalmente se ubican en tierras agrícolas antiguas en estanques poco profundos, y pueden tener efectos beneficiosos al servir como humedales artificiales. Los estanques hiperintensivos en Vietnam generan grandes volúmenes de desechos de granja.
• Parte del bagre se cultiva en jaulas de red de agua dulce, que son estructuras que mantienen a los peces en aguas abiertas mientras crecen. Los sistemas abiertos como las jaulas de red tienen riesgos ambientales inherentes, como escapes e impactos de contaminación.
• El bagre también se cultiva en tanques de recirculación en interiores, pero este método representa solo una pequeña porción de lo que está disponible en el mercado de EE. UU. en comparación con otros sistemas de cultivo. Estos sistemas recirculan continuamente más del 90 por ciento del flujo de agua, y se califican como verdes o amarillos, dependiendo de las prácticas de tratamiento de aguas residuales de los productores. Este método de cultivo también se conoce como RAS (por sus siglas en inglés de sistemas de acuicultura de recirculación), basado en tierra, o cultivado en tanque, con variaciones de estos términos a veces utilizados.

Aprende más sobre los métodos de pesca y cultivo