Guía de compra sustentable de mahi mahi

Los consumidores probablemente estén más familiarizados con el nombre hawaiano del pez dorado, mahimahi, aunque a veces también se le llama dorado. El nombre culinario mahi mahi se popularizó en la década de 1980, para que los consumidores no pensaran que estaban comiendo delfines. Si te encanta el mahi mahi, puedes disfrutarlo cuando es capturado por pesquerías de EE. UU. Sin embargo, casi todo lo demás se considera ambientalmente insostenible según los estándares de Seafood Watch.

Guía rápida de compra

Compra mahi mahi capturado por pesquerías de EE. UU.
Evita mahi mahi importado.

¿Qué comprar o evitar?

Mahi mahi fresco o congelado

Compra mahi mahi con clasificación verde capturado por pesquerías de EE. UU. en el Atlántico con caña y línea.
Compra otras fuentes de mahi mahi de EE. UU., que tienen clasificación amarilla.
Evita el mahi mahi capturado en Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Indonesia, Panamá, Perú o Taiwán. En estos países, los impactos de la pesca incidental y la gestión ineficaz son preocupaciones serias.
Evita el mahi mahi importado capturado con palangres a la deriva o redes de cerco con el uso de FADs, ya que los impactos de la pesca incidental son significativos y la gestión es ineficaz.

Consulta nuestras recomendaciones de mahi mahi en SeafoodWatch.org

Más sobre nuestras recomendaciones para el mahi mahi

¿Cuándo es el mahi mahi ambientalmente sustentable?

El mahi mahi calificado como verde por Seafood Watch es el más sostenible ambientalmente porque la pesquería tiene un impacto mínimo o nulo en otras formas de vida marina y está bien gestionada. Muy pocas poblaciones de mahi mahi han sido completamente evaluadas, pero son menos susceptibles a la sobrepesca porque crecen muy rápido. Actualmente, solo el mahi mahi capturado por pesquerías estadounidenses con caña y línea en el océano Atlántico Norte está calificado como verde.

El mahi mahi calificado como amarillo significa que la gestión de la pesquería se considera moderadamente efectiva o mejor, pero los impactos de la pesca incidental son una preocupación significativa. Todas las demás fuentes de mahi mahi capturado por pesquerías estadounidenses están calificadas como amarillas.

El mahi mahi calificado como rojo por Seafood Watch no es sostenible ambientalmente porque los impactos de la pesca incidental son significativos y la gestión se considera ineficaz. Además, algunas pesquerías apuntan a especies de atún en riesgo o sobreexplotadas, y el mahi mahi se captura junto a ellas.

Aprende cómo podemos hacer que los productos del mar sean sostenibles

¿Cuáles son los principales métodos de pesca del mahi?

El mahi mahi se captura principalmente utilizando palangres a la deriva, pero también se cosecha con redes de cerco utilizando FADs. Algunas pesquerías se enfocan específicamente en el mahi mahi, mientras que otras se centran en el atún y capturan mahi mahi y otras especies pelágicas grandes. Las pesquerías de palangre a la deriva y de cerco con FAD tienden a ser las que más capturan especies no deseadas. Sin embargo, en pesquerías bien gestionadas, una variedad de medidas puede reducir significativamente la cantidad de captura incidental, incluso cuando se utilizan estos métodos. Las líneas de mano y las cañas operadas manualmente y las líneas de curricán tienden a tener menos impacto en la captura incidental.

A continuación, un vistazo rápido a los métodos utilizados para cosechar mahi mahi:

Los palangres a la deriva tienen una línea principal sostenida por flotadores y líneas secundarias espaciadas uniformemente con anzuelos cebados. Pueden tener hasta 50 millas de largo y miles de anzuelos cebados.
Las redes de cerco que utilizan FADs rodean al mahi mahi con una gran pared de red que se cierra como un cordón. Objetos flotantes llamados dispositivos agregadores de peces, o FADs, atraen al mahi mahi y otras especies, facilitando su captura.
Las líneas de mano y las cañas operadas manualmente y las líneas de curricán capturan mahi mahi con una o más líneas de pesca con anzuelos cebados. Estos métodos de pesca también se describen como cañas o curricán.

Aprende más sobre los métodos de pesca y acuicultura

How to use the guides

Seafood Watch assesses how specific fisheries or farms perform against our rigorous environmental sustainability standards and then assigns ratings based on the outcomes.

We suggest buying Best Choice, Good Alternative, or recommended certified seafood where possible or choosing a plant-based alternative.

Best Choice
Buy first. Green-rated seafood is well managed and caught or farmed in an environmentally responsible manner. It poses a low environmental risk.
Good Alternative
Buy if a green-rated option is not available. This seafood poses a moderate environmental risk.
Avoid
Take a pass on this red-rated seafood for now because it poses a high risk to the environment.

Where to find sustainable seafood

When shopping and dining, the easiest and most important thing you can do is ask, “Do you sell sustainable seafood?” Or, you may need to ask what species it is and where and how it was caught or farmed.

If the business cannot answer your questions or the information isn’t on the label, we encourage you to err on the side of caution and look for other green-rated seafood.

Even though retailers and restaurants are increasingly providing location and harvest method information, you’ll undoubtedly encounter businesses that don’t know if their seafood is sustainable. When customers ask questions, it builds demand for sustainable seafood and encourages businesses to provide it as an option.

Grocery stores

We work with grocery stores to implement time-bound commitments to follow Seafood Watch recommendations. MOM’s Organic Market and PCC Community Markets follow our recommendations. Whole Foods Market follows our recommendations for wild seafood and has a proprietary standard for farmed seafood. Many other major grocery stores offer sustainable seafood options, so please read labels and ask the fish counter employees, “Do you sell sustainable seafood?”

Restaurants

We work with major restaurant chains—including California Fish Grill and The Cheesecake Factory—that are implementing their sustainable seafood commitments. Also, chefs nationwide are dedicated to selling sustainable seafood, so we recommend asking, “Do you serve sustainable seafood?” when dining out.

Meal delivery services

Blue Apron and Hello Fresh only send their customers green-rated, yellow-rated, or certified seafood. Other meal delivery services may offer sustainable seafood, and we encourage you to ask them if they don’t.

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