Considera el clima

Productos del mar capturados en la naturaleza

Uso de combustible

En las pesquerías de captura en la naturaleza, el mayor contribuyente a las emisiones de gases de efecto invernadero es el combustible utilizado por los barcos pesqueros impulsados por diésel. El uso de combustible varía significativamente dependiendo del producto del mar que se esté capturando y del método de pesca utilizado.

Los crustáceos como el cangrejo, la langosta y el camarón son muy intensivos en consumo de combustible para capturar. Los pescadores deben moverse de trampa en trampa o arrastrar pesadas dragas a lo largo del fondo marino, ambas prácticas consumen mucho combustible. En comparación, los pescadores pueden colocar una sola red de cerco alrededor de un cardumen de anchoas o caballas y capturar miles a la vez.

Los pescadores también pueden reducir su uso de combustible concentrando sus esfuerzos en poblaciones saludables y abundantes. Cuando las poblaciones se sobrepescan, los pescadores deben viajar más lejos y durante más tiempo para capturar la misma cantidad de peces.

Refrigeración

Después del combustible, el uso de hidroclorofluorocarbonos (HCFC) por parte de los barcos pesqueros constituye la siguiente mayor fuente de emisiones en las pesquerías de captura en la naturaleza. Estos químicos son potentes gases de efecto invernadero que atrapan el calor en la atmósfera de la Tierra y contribuyen al cambio climático global.

Actualmente existen refrigerantes con bajo impacto de calentamiento global disponibles para nuevos sistemas de refrigeración, pero no es factible adaptar la mayoría de los sistemas existentes. El Protocolo de Montreal ha establecido el objetivo de eliminar todos los HCFC para el año 2050. Los barcos pesqueros deberían intentar minimizar el uso de estos refrigerantes y, si es posible, reemplazarlos por refrigerantes más amigables con el medio ambiente.

Productos del mar cultivados

Uso de energía

Los sistemas de acuicultura en tierra deben usar energía para circular el agua, regular las temperaturas y alimentar los sistemas de aireación. Estos sistemas suelen funcionar con electricidad proveniente de fuentes de combustibles fósiles y contribuyen a las emisiones de carbono de las operaciones de acuicultura. Estas emisiones pueden reducirse alimentando las granjas con energía renovable.

Producción de alimento

La mayoría de los animales criados en operaciones de acuicultura necesitan ser alimentados. El alimento puede incluir harina o aceite de pescado, productos agrícolas como granos y soja, y más. El cultivo, la cosecha, el procesamiento y el transporte de estos materiales para producir alimentos emiten carbono. En la acuicultura, particularmente en operaciones que utilizan corrales marinos y jaulas flotantes, la producción de alimento es la principal fuente de emisiones.

Para reducir las emisiones de la acuicultura, la industria continúa mejorando las tasas de conversión de alimento, una medida de cuánto alimento se necesita para producir 1 kilogramo de pescado vivo. Cuando los animales convierten el alimento en masa corporal de manera más eficiente, los agricultores pueden usar menos alimento, ayudando a reducir la huella de carbono de su granja. 

Aprende más sobre cómo mejorar el alimento en las operaciones de acuicultura.

Todos los productos del mar

Transporte de pescado

Una vez que los productos del mar llegan al muelle o salen de la granja, son procesados, empaquetados y distribuidos. No es raro que muchos de los productos del mar que consumimos viajen por todo el mundo antes de llegar a nuestros platos. Este transporte de larga distancia, especialmente si es por avión, contribuye a la huella de carbono de los productos del mar. Transportar productos del mar por barco, tren o carretera resulta en emisiones de carbono significativamente más bajas en comparación con el transporte aéreo. 

Gestión adaptativa 

Muchas poblaciones de peces y mariscos silvestres están enfrentando el aumento de las temperaturas oceánicas y los cambios en la química del océano impulsados por las emisiones de carbono. Algunas poblaciones están en declive, algunas se moverán a aguas más frías y hospitalarias, y otras pueden prosperar en las nuevas condiciones. Estos cambios probablemente afectarán la cantidad y composición de las pesquerías globales y las cosechas de acuicultura.

Para preservar poblaciones saludables y abundantes en un océano cambiante, los reguladores necesitarán planes de gestión innovadores, adaptativos y basados en el ecosistema que tengan en cuenta las condiciones cambiantes del océano.